Mezcal Alipús San Andrés Joven – Tradición Artesanal de Oaxaca
El Mezcal Alipús San Andrés Joven es un destilado mexicano elaborado artesanalmente en San Andrés Miahuatlán, Oaxaca, una localidad con una importante tradición mezcalera.
Producido con agave Espadín (Agave angustifolia), este mezcal representa la riqueza de los destilados tradicionales mexicanos y el conocimiento de los maestros mezcaleros oaxaqueños.
El Alipús San Andrés se caracteriza por un perfil aromático en el que destacan los matices de agave cocido, notas herbales, frutales y un toque ahumado. Su personalidad refleja las características del agave y los métodos tradicionales de elaboración.
Su proceso de producción artesanal comprende la cocción del agave, la fermentación y la destilación, etapas fundamentales para desarrollar los aromas y sabores característicos del mezcal.
Al tratarse de un mezcal joven, conserva las cualidades propias del agave sin incorporar las notas de madera de un envejecimiento prolongado en barrica.
Es una excelente elección para quienes desean conocer los diferentes perfiles del mezcal oaxaqueño, así como para aficionados que buscan explorar nuevas expresiones del agave Espadín.
En Wuakal, tu mercado mexicano en Europa, puedes descubrir la tradición mezcalera de Oaxaca y disfrutar de uno de los destilados más representativos de la gastronomía mexicana.
¡Alipús San Andrés: de las tierras de Oaxaca, directo al corazón mezcalero!
🥃 ¿Cómo disfrutar el Mezcal Alipús San Andrés Joven?
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Solo: servido a temperatura ambiente en una copa mezcalera.
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Con naranja: acompañado de rodajas de naranja y sal de gusano.
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Margarita de mezcal: con zumo de lima y licor de naranja.
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Paloma de mezcal: combinado con refresco de pomelo, lima y hielo.
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Cócteles artesanales: con ingredientes cítricos, herbales o frutales.
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Maridaje mexicano: con mole negro, tacos de carnitas, cochinita pibil o carnes asadas.
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Chocolate negro: como acompañamiento para explorar contrastes aromáticos.
👨🍳 Tip Wuakal: sirve una pequeña cantidad de mezcal a temperatura ambiente y deja que repose unos instantes en la copa. Pruébalo lentamente, en pequeños sorbos, para identificar sus matices. Puedes acompañarlo con chocolate negro o un plato de mole oaxaqueño.
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